Restaurante
El Egeo, servido en el Pacífico.
- Desayuno
- 7:30–10:30
- Almuerzo
- 12:30–15:30
- Cócteles
- 17:00–19:00
- Cena
- 19:00–22:30
Todos los díasHuéspedes y visitantes
En el Mediterráneo la mesa es el centro de la casa. En Las Perlas, el mar llena la despensa. Nuestra cocina une las dos cosas: la pesca del día, los productos de la isla y la memoria de la cocina griega —aceite de oliva, limón, hierbas— servidos sin prisa.
Un día en la mesa
La mesa sigue al sol, de la primera luz a las estrellas.
Amanecer
La primera luz
La luz llega primero al mar y después a la mesa.
Desayuno de 7:30 a 10:30
Despierta antes del amanecer y sal a recibir la luz bajo una palmera. Es el gesto más antiguo de esta isla.
Mediodía
La mesa larga
Sombra, sobremesa y nadie mirando el reloj.
Almuerzo de 12:30 a 15:30
Atardecer
La hora dorada
El sol baja, la luz se vuelve dorada y la conversación se alarga.
Cócteles de 17:00 a 19:00
Pide un cóctel al caer la tarde y mira pescar a los pelícanos. Ellos estaban antes que todos los famosos.
Noche
Bajo las estrellas
Lejos de las luces de la ciudad, el cielo de Contadora se llena de estrellas.
Cena de 19:00 a 22:30
Cena en el restaurante de la villa y, después, busca en el cielo la corona de Ariadna.
Del mar a la mesa
La pesca del día
La abundancia de Las Perlas viene del mar.
En la cartaPesca del día a la brasaUS$ 34
Los productos de la isla
Lo que da la isla, en su temporada.
En la cartaHoriatiki de la huertaUS$ 14
La memoria griega
Aceite de oliva, limón, hierbas: la cocina del Mediterráneo, servida sin prisa.
En la cartaCorvina a la plancha con eneldoUS$ 30
La carta
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Entrantes
Corvina curada en limón SGUS$ 16
Corvina de Las Perlas, ladolemono, alcaparras y hojas de culantro
Horiatiki de la huertaVSGUS$ 14
Tomate, pepino y cebolla morada, feta, aceitunas kalamata y orégano
Pulpo a la brasa con favaSGUS$ 18
Puré de fava al estilo de Santorini, alcaparras y cebolla encurtida
Patacones con taramosalataUS$ 12
Plátano verde crujiente, crema de huevas ahumadas y limón
Principales
Pesca del día a la brasa SGUS$ 34
Pargo o corvina, según lo que traiga la lancha, con ladolemono y verduras asadas
Corvina a la plancha con eneldoSGUS$ 30
Hojas tiernas, limón asado y aceite de oliva virgen
Langosta de Las Perlas con orzoUS$ 42
Orzo cremoso con tomate, azafrán y un toque de ouzo
Camarones saganakiSGUS$ 28
Tomate, feta horneado y ají chombo
Gemista de la huertaVGSGUS$ 22
Pimientos y tomates rellenos de arroz con hierbas, piñones y pasas
Postres
Loukoumades con maracuyá VUS$ 10
Buñuelos griegos, miel, canela y maracuyá
Yogur griego con guanábanaVSGUS$ 9
Pistachos tostados y miel de tomillo
Baklava de coco y nuezVUS$ 11
Masa filo, almíbar de lima y helado de vainilla
Bebidas
Mykonos US$ 13
Ouzo, maracuyá, lima y soda: el cóctel de la hora dorada
SantoriniUS$ 14
Vino assyrtiko, licor de flor de saúco y agua con gas
NaxosUS$ 13
Ron panameño, tamarindo, miel y naranja
DelosVGUS$ 8
Sin alcohol: pepino, menta, limón y agua de coco
Assyrtiko de SantoriniUS$ 15
Blanco seco y mineral, por copa
Agiorgitiko de NemeaUS$ 14
Tinto suave de frutos rojos, por copa
Plato de la casaV VegetarianoVG VeganoSG Sin glutenPrecios en dólares estadounidenses.
Carta de muestra: los platos, los precios y los horarios son ilustrativos hasta que la cocina cierre los definitivos.
Quién cocina
Cocinamos lo que trae la lancha por la mañana. El resto lo deciden el limón, el aceite y el tiempo.
Pide tu mesa
Dinos cuándo quieres venir y cuántas personas vienen. Te confirmamos la mesa por correo o por WhatsApp.
Una historia de la mesaXI NaxosLa corona en el cielo. A Ariadna la abandonaron en una playa de Naxos. Esa misma noche cambió su destino.